编者注：本新闻来源于粮农组织于2018年上半年发布的全球虾贸易分析报告。报告全面分析了2017-2018年全球虾市场状况，对未来中国虾养殖和虾贸易的发展具有一定参考价值。本信息平台也将持续关注粮农组织发布的最新虾贸易分析报告。
根据粮农组织2018年上半年虾贸易分析报告，全球养殖虾产量适度增长与中国、越南、美国、日本和韩国的大量进口相均衡，因而2017年全年的出口价格保持稳定。
一、供应
在本报告收集数据期间，2017年养殖虾的产量呈现适度增长，值得注意的是，中国、印度、厄瓜多尔、越南和印度尼西亚这些主要生产国呈现不同的产量增长趋势。
自2012年对虾早期死亡综合症（EMS）爆发以来，中国的虾产量一直没有回升。根据截止该报告发布时粮农组织的估计，与2016年的60万吨产量相比，2017年中国养殖虾产量将减少10%到20%。劣质的亲鱼和鱼种加上极端炎热的天气影响了广东、海南和广西这些南部主产区的虾养殖业。北部地区的增产并不能满足急剧增长的国内需求，也未能弥补整体供应的不足。2017年前9个月的进口量与2016年同期相比有所增长。
在该报告数据收集期间，印度报道称，该国的养殖虾产量约为50万吨，而2016年仅40万吨。厄瓜多尔的产量约为40万吨，比2016年同期高出14%左右。据越南通讯社报道，2017年越南养殖虾总产量为23.7万吨。截止该报告发布，据估计，泰国2017年的养殖虾产量可能低于此前预测的33万吨。受恶劣天气和虾类健康问题的影响，印度尼西亚和孟加拉国的虾产量减少，出口量下降。在2017年的前三个季度，阿根廷海虾的捕获量超过了20万吨。
二、出口
在2017年前三季度，印度、越南、厄瓜多尔和中国的出口量较2016年同期相比有所增长，泰国的出口量则由于供应限制而有所下降。
在印度，来自北美和东亚市场的强劲需求促使了虾出口量增至42.05万吨（增长33%），使印度一跃成为世界上最大的虾出口国。在2017年1月至9月期间，月均出口量在4.7万吨到5万吨之间，其中主要是原料带壳虾和无头开背虾。这些虾产品主要出口到美国、越南、欧盟28国、日本和阿拉伯联合酋长国。同时，到中国和韩国的出口量也有所增加。
截止该报告发布，越南在2017年1月到9月的出口量估计为39万吨（增长了11%），其中包括国内虾和进口生虾。作为全球最大的市场，中国占出口总量的50%至60%，比2016年同期增长25%。其他主要市场是美国（下降7%)、欧盟（增长14%）、日本（增长19%）和韩国（增长11%）。越南是向日本、美国和欧盟28国出口增值虾的主要国家。
厄瓜多尔对虾出口量（32.3655万吨）在2017年1月至9月间增长了17%，由于亚洲市场的销量增加（越南增长了37%，达16.2165万吨；中国增长了42%，达1.3万吨；韩国增长了42%，达6300吨），而欧盟28国的进口量（下降了2%，达7.02万吨）和美国进口量（下降了1.3%，达5.49万吨）略有下降。
与2016年同期相比，由于原料虾出口量下降（下降5%），中国的虾出口量仅略有增长（增长了1.5%，总计13.773万吨）。在虾出口总量中，52%的产品（7.1万吨）是增值产品，这些产品部分来自于进口原料虾。
在泰国，虾出口总量下降了10%，其中46%是增值虾产品。原料虾短缺影响了对美国这个主要市场的出口。自取消对泰国产品的优惠关税或普遍优惠制（GSP）以来，供应给欧盟28国的数量大幅下降。
在本报告数据收集期间，印度尼西亚对美国、日本和欧洲的出口量下降。孟加拉国的出口量也下降，而马来西亚的出口量则增加了9%，达到2.7万吨。
在拉丁美洲，洪都拉斯和墨西哥的虾出口量分别增长了4%（达4.23万吨）和15%（达1.5 万吨），而尼加拉瓜下降了32%（跌至1.526万吨）。
阿根廷是海洋捕捞虾的主要供应商之一。据报道，由于出口到美国、日本、越南、泰国、俄罗斯的产品数量增长，阿根廷的出口量增长了16%，达4.495万吨，虽然对欧盟28国和中国这些主要市场的出口量有所下降（各下跌15%）。
三、进口
全球虾贸易在2017年前3个季度呈现上升趋势，这是由于东亚市场，即越南、中国（大陆和台湾）和韩国的进口激增。美国和日本这两大市场的进口也有所增加（各增加了6%）。加拿大进口量也增加了10%，墨西哥的进口量增长了19%，分别为3.43万吨和1.7万吨。
欧盟28国的虾进口量增长了9%，归因于欧盟28国的内部贸易增长，而实际上欧盟28国的外部进口量则下降了9%。除欧盟28国之外，挪威、瑞士和俄罗斯的进口量有所增加。
中国和越南市场仍吸引着全球虾生产商和出口商。在本报告数据收集期间，中国的进口虾数量显著增加，越南的进口量也很高。尽管美国和欧盟28国仍然是最大的进口市场，但在2017年前9个月，东亚市场几乎吸收了亚洲和拉丁美洲的增产部分。
（1）日本
经过连续多年的回落，2017年日本消费者对虾的需求似乎有所回升，体现在2017年前9个月进口量有所增加（增长了6%，达16.3545万吨）。日本市场似乎正在继续进口更多增值产品，在本报告数据收集期间，虾进口量占总进口量的27%。来自泰国、越南、印度尼西亚和中国的进口量在增加。在日本进口的原料虾产品中，主要是半加工的拉长虾和无头开背虾、蝴蝶虾以及餐饮行业和家庭所需的其他种类的去皮虾。高端餐饮行业对优质对虾（大规格黑虎虾和海捕虾）的需求也很旺盛。
（2）美国
根据美国国家海洋渔业局（NMFS）的数据，虾产品仍然是美国最受欢迎的海鲜。2016年人均虾消费量与2015年相比增长了2.5%，为4.10磅。这一趋势可能会持续下去，因为在强劲的消费需求的支撑下，2017年国内和进口虾的供量均创下历史新高。而且，在国民经济复苏加持下，美国消费者的可支配收入在2017年有所增加。
2017年虾的平均零售价格稳定，低于其他受欢迎的海鲜如三文鱼。2017年1月到9月，虾的平均进口价格上涨5.15%，而虾的平均零售价格比2016年增长了3%到4%。
与2016年相比，虾的进口量增长了9.6%，而进口额上涨了15%，达45亿美元。原料虾的进口与2016年持平，但去皮虾、面包糠虾和其他加工虾的进口有所增加。
印度对美国市场的出口增长了42%。这个大卖家弥补了印度尼西亚（下降3%）、厄瓜多尔（下降1.4%）、泰国和越南（分别下跌7%）的产量供应不足。在本报告收集数据期间，从中国的进口增长了39%。
（3）欧盟成员国
在本报告数据收集期间，欧盟28个成员国的虾产品进口总量为54.7万吨。在2017年1月到9月期间，欧盟28国的外部进口量下降了4%，为40.38万吨，这可能是该市场需求下降趋势的一个迹象。欧盟28个成员国内的进口主要是来自非成员国的虾再出口。
在本报告撰写期间，大多数的重要市场的进口都出现了下降。西班牙进口11.1675万吨（下降1%），其次是法国7.918万（下降2%）、丹麦8235万吨（下降4%）、英国5.587万（下降3%）、荷兰5.0135万（下降18%）和意大利4.588万（下降9%）。除了越南、孟加拉国和委内瑞拉以外，大部分供应国家的虾供应量都减少了。在圣诞节期间，消费者需求依然低迷，这证实了2017年虾市场的疲软。
除欧盟28国之外，挪威和瑞士的虾进口量分别增加了31%（达1.37万吨）和10%（达6000吨）。俄罗斯的进口增加了23%，达到2.6万吨，大部分的进口来自格陵兰、印度、中国、厄瓜多尔、阿根廷和孟加拉国。
（4）亚太地区
与2015年和2016年相比，2017年中国国内虾产量下降，但本地需求激增，价格上涨，因此吸引了大量来自亚洲和拉丁美洲的养殖虾。与2016年同期相比，2017年前9个月中国的虾进口总量（7.61万吨）略有下降（下降0.25%）。然而，加拿大（达2.0331万吨，增长37%）、厄瓜多尔（达1.2498万吨，增长12%）、印度（7811吨，增长50%）和格陵兰（达7872吨，增长133%）的进口增加。根据官方数据，中国从越南进口的虾总量只有950吨，但考虑到中越边境贸易带来的大量进口，真正的进口量应远远不止该数据。据估计，中国从越南进口的虾有27.5万至30万吨，其中包括大量通过边境贸易从越南进口到中国的虾。
越南已成为亚洲第一大虾进口国，其中，60%至70%的进口虾通过边境贸易再出口到中国。在2017年前三个季度，越南进口了近32万吨虾，比2016年同期增长40%，其中约90%的进口产品来自厄瓜多尔、印度和泰国。
据报道，韩国从越南（增长11%，达2.71万吨）、厄瓜多尔（增长35%，达6456吨）、泰国（增长20%，达4845吨）和印度（增长16%，达1610吨）的进口有增长势头。尽管如此，与2016年相比，韩国的总进口量减少了4%，这是由于来自中国的进口缩减了70%。
编译：夏凡
审校：邹磊磊
新闻来源：联合国粮农组织官网
