白令海峡帝王蟹和雪蟹资源状况并未如预期改善。随着市场需求持续走高，海蟹供应紧张，价格上涨。
供应量
The biomass of snow crab in the Bering Sea is increasing, but at a slower pace than previously anticipated,据北太平洋渔业管理委员会（North Pacific Fisheries Management Council）称，白令海峡雪蟹生物量正在增加，但增量速度低于预期。2020年十月中旬，阿拉斯加渔猎部（Alaska Department of Fish and Game）将发布最新的捕捞限额。与2019年相比，捕捞限额有望提高。
红眼雪蟹的资源状况不容乐观。在过去的几年，红眼雪蟹的总允许捕捞量（Total allowable catch，简称TAC）大幅下降，已经由2017年的1,134吨下降为2018年的1,089吨。
目前，切萨皮克湾（Chesapeake Bay）蓝蟹供应紧张，价格较高。随着海水的不断变暖、冬季水温低于50华氏度的时间缩短，蓝蟹的休眠周期也将变短、甚至完全消失，多数时间将用于繁殖。最新一项研究表明，未来，蓝蟹数量将会较现在有大幅度增加。但是，肉食性蓝蟹数量的增加势必会导致海湾中鱼类和其他甲壳类动物的减少。
贸易
与2018年同期相比，2019年上半年，各类螃蟹的进口量均有小幅度增长。全球各国的总进口量由186,200吨增加至190,800吨，上涨了2.5%。其中，韩国的螃蟹进口增幅最大，总量共计27,000吨，上涨了31.3%。中国仍是螃蟹的最大进口国，进口总量为60,200吨，占世界螃蟹总进口量的31.6%。
今年上半年，美国进口螃蟹总量也有所增长，总量达到60,200吨，上涨了1.2%。加拿大和俄罗斯则是美国螃蟹的主要供应国。
2019年8月下旬，美国总统特朗普宣布对中国实施新的关税政策，并计划将关税税率从10%提高至35%。美国对中国出口产品的关税加征清单中也包括螃蟹。
2019年上半年，俄罗斯的主要出口国是中国和韩国，但其螃蟹出口量略有减少，出口总量由2018年上半年的30,500吨下降至2019年同期的28,800吨。其中，韩国既是俄罗斯联邦最重要的螃蟹市场，也是中国主要的螃蟹出口国家。在本报告审核期间，中国螃蟹的出口量下降15.8%，为25,900吨，其中一半螃蟹出口到了韩国。
2018年，挪威以5.75亿挪威克朗（约合6,400万美元）离岸价格出口了近2,000吨的帝王蟹，其中大部分是以活体形式出口。主要市场为中国、韩国、美国，以及欧盟二十八国。2019年上半年，挪威活体帝王蟹的出口量小幅下降，出口总量为495吨（下降了1%），出口的离岸价格为1.426亿挪威克朗；而2018年上半年，出口总量为501吨，离岸价格为1.328亿挪威克朗。除此之外，挪威在此期间还出口了330吨的冷冻帝王蟹和1218吨的冷冻雪蟹。
价格
据报道，2019年8月份挪威出口的帝王蟹价格创造了历史新高。尽管2019年上半年挪威的总出口量下降了20%，但其出口总额仅下降了13%。此前，美国和日本的帝王蟹价格持续攀升，现在也已经逐渐趋于平稳了。
市场前景
俄罗斯正计划通过拍卖捕捞配额更新捕蟹船队。根据俄罗斯渔业法，联邦渔业局必须在2019年至2020年拍卖该国50%的螃蟹捕捞配额。在拍卖中赢得配额的公司必须在获得配额后的五年内建造新的捕蟹船。该举措预计将为远东渔业新增31艘新船，为北方渔业新增10艘新船。配额的价格接近20亿美元。
由于全球的市场需求仍在上升，预计帝王蟹和雪蟹的供应紧张情况还将持续一段时间。随着俄罗斯捕蟹船队的更新，如果渔业能够采取可持续的管理方式，未来五年内，螃蟹的供应情况有望得到改善。由于中美贸易战，中国不得不从美国以外的其他国家进口螃蟹，而帝王蟹价格昂贵，且有继续走高的趋势，给中国造成不小压力。未来，其他亚洲国家，特别是韩国，会更多地把进口目标指向这些北方螃蟹。
编译：魏婷
审校：邹磊磊
文章来源：FAO
