在过去的十年中，北美龙虾的捕捞量一直很高，尤其是在加拿大，但现在龙虾的捕捞量似乎正在减少。缅因州是美国最大的龙虾产地，但现在该产地似乎受到了严重打击。与此同时，龙虾的需求量在不断增加，导致价格上涨。
供应
2019年的前三个季度，缅因州的龙虾捕捞量与2018年同期相比下降了40%。捕捞量下降的主要原因是2019年水温变化导致龙虾推迟蜕皮。由于龙虾诱饵缺乏导致价格上涨，并最终对龙虾捕捞量产生了负面影响。但北部地区的龙虾捕捞量似乎有所上升。魁北克北岸的捕捞量连续四年增长，与2018年相比增长约15%。但是，这些增加的捕捞量也许只是提高捕捞努力量的结果。
加拿大35号龙虾捕捞区的捕捞季始于十月中旬，但捕捞产量不平衡。尽管各地的捕捞速度很慢，但是渔民反馈，龙虾的质量很好，个头很大。自2019年1月1日起，巴西的龙虾产业受新法律法规的监管，其中一个变化是，捕捞者运到加工厂的龙虾必须是整只，并且在2月至4月之间禁止在国内市场进行任何形式的商业交易或运输。另外，龙虾捕捞季节将从5月1日开始，一直持续到10月31日。
国际贸易
中美贸易战使加拿大龙虾出口集中在中国，并且取得了良好收益。2018年，加拿大从美国出口商手中接管了中国的市场份额，与2017年相比，加拿大对中国的龙虾出口量增长了81％以上。但是，将龙虾出口对准中国是以牺牲加拿大与欧盟的贸易为代价的。加拿大与欧盟之间的《综合性经济贸易协议》（CETA）于2017年底生效，其中包括取消对加拿大龙虾8％的进口关税。即便如此，与2017年相比，2018年加拿大对欧盟的龙虾出口量还是减少了3.4%。然而，在2019年，加拿大对欧盟的出口量似乎略有上升。在2019年的前三个季度，加拿大对欧盟的出口量增长了12.2%，出口额达到1.174亿加元。专家估计，一旦中美贸易战结束，美国出口商将夺回加拿大50%的贸易份额，这意味着更多的加拿大龙虾将回到欧洲。缅因州政府官员要求美国政府应当针对与欧盟的贸易现状采取行动——美国龙虾需缴纳的16％至20％的欧洲进口税应予以取消。
与2018年同期相比，2019年前三个季度全球龙虾贸易量略有下降，从131,634吨降至130,550吨。美国仍然是最大的龙虾进口国，占全球龙虾进口总量的31.6%。但美国的进口量下降了5.2%，而加拿大的进口量增加了20%。如果按照这样的模式计算，那么全球出口总量下降13.6%。加拿大龙虾出口量从2018年的65,044吨增长至2019年的75,263吨，增长了15.7％，而同期美国龙虾的出口量则从34,970吨降至24,979吨，下降了28.6％。
欧盟在2019年前三个季度的进口量略有下降，从2018年的14,080吨降至2019年的13,450吨。欧盟最大的进口国是英国。中国的进口量大幅增加，从2018年前三个季度的28,860吨增加至2019年同期的34,647吨，增长了20%。到目前为止，加拿大是中国龙虾的主要供应国，占中国龙虾进口总量的68%。
价格
与2018年相比，2019年美国缅因州龙虾捕捞量下降了40%，这导致龙虾价格上涨。加拿大新斯科舍省的渔民表示，他们注意到龙虾需求量的大幅增长导致了价格的上涨。来自加勒比海的龙虾的价格也上涨了。
展望
全球市场对龙虾的需求不断增长，尤其是在亚洲市场。与此同时，北大西洋的龙虾产业正面临着捕捞量下降的问题，而且未来5至10年的供应前景似乎相当暗淡。因此，北美龙虾的价格肯定会上涨。然而，这可能会给其他龙虾品种留下市场空间，比如澳洲岩龙虾和各种大螯虾。缅因大学（University of Maine）最近发布了两项关于气候变化对缅因龙虾产业影响的研究。其主要结论是，在未来十年内，缅因湾的龙虾捕捞量预计会降至历史最低水平。预计新英格兰南部的捕捞量也不会恢复。
缅因州的龙虾捕捞热潮预计将在未来5年内结束，该热潮始于1990年，曾经在2016年达到顶峰，捕捞量达6万吨。1990年以前，年捕捞量通常约为9,071吨，但自2010年以来，有记录的年捕捞量超过45,360吨。该研究预测，在未来五年内，捕捞量将恢复到平均水平。
编译：刘亚男
审校：邹磊磊
新闻来源：FAO网
