2019年，传统大型虾类市场的进口量停滞不前，中国的强劲进口缓解了这些市场需求下降所带来的产品销售压力。然而，尽管去年进口表现平平，美国依然是全球虾类贸易市场上的价格制定者。由于在中国冠状病毒的爆发，2019年春节期间的虾类消费量低于正常水平，并且在之后的几个月里，市场持续走向低迷。
供给
2019年的初步行业报告表明，与2018年相比，亚洲的虾类供应略有下降，拉丁美洲产量增加。总的来说，疲软的价格趋势和某些地区出现的疫情已经给亚洲的虾农造成了不利影响。中国是世界上最大的养殖虾生产国，但南美白对虾的产量却低于2018年。在印度，由于总体价格下跌，安德拉（Andhra）和泰米尔纳德邦（Tamil Nadu）等主要养殖地区的产量也低于2018年。然而，由于印度中部和东部地区的产量增加，其总产量依旧略高于2018年。2019年，越南的国内产量上升，但其冷冻生虾的进口较于2018年大幅下降。2019年，泰国的虾农受到环境和经济因素的冲击，比如养殖过程中出现的疾病以及市场价格的下跌，导致与上一年相比产量下降。
2019年1月至9月，在拉丁美洲的其他地方，厄瓜多尔、秘鲁和墨西哥的虾出口量呈两位数增长，这表明与2018年相比，这些国家的养殖虾供应量增加。2019年，该地区最大的虾类生产国厄瓜多尔的虾类产量超过了55万吨。对海洋捕捞虾而言，美国南方养虾联盟（Southern Shrimp Alliance）报告称，2019年前10个月，美国墨西哥湾的虾类捕获量下降，总共为31,388吨，是2002年以来的最低水平。2019年，阿根廷的虾类捕获量预计达21万吨，约比2018年下降了15%。
出口
2019年第三季度，养殖虾的季节性产量猛增和中国的强劲进口使得许多虾类生产国的出口曲线保持良好。厄瓜多尔仍然是最大的虾类出口国，增长强劲（增加28.8%）,其次是印度，增长微弱。与此相反，2019年前三个季度，越南的虾类出口（30-40%是加工虾）大幅增长。印度尼西亚出口到日本和美国市场的加工虾（包括裹面包屑虾），与冷冻生虾产品相比有所增加。本报告撰写期间，墨西哥的出口大幅增加（增加41%），这得益于中国和韩国的强劲需求。秘鲁的虾类出口也有所增加（增加11.2%），尽管增幅较为平稳。
进口
2019年，中国在全球虾类市场的表现依旧强劲。与2018年同期相比，2019年前三个季度，中国官方的虾类进口量增加了近170%。另一方面，由于中国当局采取了严格的边界控制，通过越南边界贸易进行的非法和未报告进口大幅减少。据估计，这一时期，中国虾类总进口量（包括未报告的边界贸易）已经超过了2019年前三个季度的50万吨。
美国
2019年夏天，由于供给稳定、价格便宜，美国国内市场的虾类消费需求良好。尽管如此，与2018年相比，2019年前三个季度的进口量呈小幅增长（增加1.1%），为496,287吨，这表明国内库存十分充足。在最大的供应商中，印度，厄瓜多尔和越南的出口量增加，但印度尼西亚，泰国和中国的出口量减少。墨西哥和阿根廷的进口量更高。生虾类产品中，带壳虾的进口量增加了12%，至169,000吨。大型虾的需求量大，同时虾仁的进口量也增加了2.4%，至223,750吨，与2018年同期相比增加了3.2%。受欢迎的裹面包屑虾进口量增加了2.4%，达36,440吨。从越南、泰国和印度尼西亚的进口增加完全弥补了中国的裹面包屑虾供应的短缺。
日本
2019年，由于日本的天皇登基庆典，其虾类市场的消费需求上升。总的来说，加工虾的需求增加，而带壳生虾的需求减少。总体而言，2019年前三个季度的出口量与2018年保持一致，为154,280吨，其中有31%是增值产品，即46,645吨，比如天妇罗虾、寿司和熟虾。越南在增值虾产品进口中占有43%的份额，是最大的出口国，其次是泰国、印度尼西亚和中国。本报告撰写期间，带壳生虾和生虾仁的进口量下降至106,260吨，而2018年同期进口则为108,070吨。
欧盟（成员国）
热带虾供给稳定和进口价格低廉对欧盟，尤其是对大型市场（西班牙，法国，丹麦，意大利，荷兰）的虾类需求几乎没有造成积极影响。本报告撰写期间，五个最大市场的进口呈下降趋势。东欧市场（波兰、保加利亚和捷克）的进口量有所增加，但不足以抵消总体的下降量。随后，与2018年同期相比，2019年前三个季度欧盟的虾类进口总量下降了2.5%，为579,400吨。
本报告撰写期间，来自非欧盟国的进口占欧盟进口总量的73.2%，为423,880吨(下降1%)。在这些进口中，近20％（81,165吨）为加工虾，其进口量在本报告撰写期间增加了9％。
亚太地区
2019年，中国依然是亚洲最大的虾类进口国，前三个季度的进口量估计为520,000吨，是日本同期进口量的3倍。中国采取严格边境管制后，从越南的非法进口量下降了近75％，约为4万吨，而从所有其他国家的直接进口量增长了169％，达478,365吨。进入中国市场的前五大出口国分别是厄瓜多尔，印度，泰国，沙特阿拉伯和越南。
本报告撰写期间，中国的养殖虾进口量明显增加，但来自阿根廷和加拿大的捕捞冷水虾进口量下降。期间，越南的冷冻虾进口量下降了近70%，约为103,000万吨，因为中国禁止通过未报告的边境贸易将这些虾再出口到中国。
韩国（600,000吨；增长6.7％）和中国台湾（350,000吨；增长7.5％）的虾类进口量略有增加，但是由于政治动荡，中国香港特别行政区的进口量下降了7%。澳大利亚市场依旧疲软，本报告撰写期间进口量下降了13%，为203,000吨
价格
2019年，美国进口商依然是国际虾类贸易的主要市场价格制定者。2019年前三个季度，美国的虾类平均进口价格为每公斤8.45美元，而2018年同期为每公斤8.95美元。在美国国内贸易中，批发商和分销商能够保持较低的价格，这有助于提高本地的销售量。在亚洲，养殖的南美白对虾价格在2019年7月至10月保持疲软，但从10月底开始坚挺。
前景展望
2019年12月底爆发新型冠状病毒，这给2020年全球虾类产品贸易前景蒙上了一层阴影。在中国，为准备2020年1月的农历新年庆祝活动，2019年最后3个月中国的虾类进口量很高，年进口量超过了700,000吨。然而，由于病毒爆发，随后中国各地采取预防措施，有关当局取消了农历新年庆祝活动。为控制疫情，家家户户被要求减少户外活动。春节期间，中国各地的各类活动，包括许多旅行及晚餐安排都被取消，这导致餐馆和酒店的销售额急剧下降。据报道，目前市场上的未售出的虾库存很高，并且近期没有下降的迹象。
中国是亚洲最大的养殖虾市场之一，对亚洲虾农来说，制定2020年生产计划变得极为困难，因为养殖季在3至4月才开始。拉丁美洲的生产商也面临类似的处境，2月养殖季结束时，他们的虾类供给充足，但下一个收获季节要在5至6月才开始。考虑到这些因素，全球的水产养殖产量，尤其是2020年上半年，可能会低于去年。国际贸易方面，在中国的消费恢复正常之前，虾类出口商将严重依赖美国和欧洲市场。虾类价格也肯定会受到这些市场的压力，而且很可能会降低。
一般而言，新年之后，日本的虾类需求通常都会减弱，然而，2020年冬季，虾仁（广泛用于面馆）的需求趋势显示良好。2020年4月至5月的春节期间，各类加工虾或增值虾的需求预计将有所改善。
编译：王媛媛
审校：邹磊磊
新闻来源：FAO网站
