该项新研究的作者表示：他们历时八周所得到的研究结果已经公开发表。该研究旨在探究用酶解豆粕（FSM）和普通豆粕（SM）替代鱼粉对加州鲈（大口黑鲈）的生长性能、消化酶活性、肝脏功能及代谢的影响。
来自上海海洋大学的研究人员将含有350g/kg鱼粉（FM）的基础饲料分别以30%和60%的比例（SM-30, SM-60, FSM-30,FSM-60）替换为普通豆粕和酶解豆粕，然后比较替换前后的不同效果。实验开始时加州鲈的平均体重为4.43g，给它们喂食8周上述饲料。
结果表明，FSM-60（具体见前文注释）和SM-60两组的鱼体重增加明显低于对照组，而SM-30、SM-60和FSM-60这三组的饲料转化率则明显高于对照组（p<0.05）。SM-60组肠绒毛高度明显低于对照组，SM-60和FSM-60组的肠绒毛宽度明显低于对照组（p<0.05）。用普通豆粕和酶解豆粕替换30%的鱼粉分别提高了鲸杆菌属(Cetobacterium)和支原菌（Mycoplasma）的丰度（p<0.05）。
综上，研究人员得出结论：酶解豆粕可以替代标准加州鲈饲料中30%的鱼粉，对其生长无不利影响，但其用量不应超过30%。
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这项研究发表于《水产营养》期刊（Aquaculture Nutrition），题目是“酶解豆粕替代鱼粉对加州鲈（大口黑鲈)的生长性能、消化酶活性、肝脏功能及代谢的影响”。
编译：于若邻
审校：邹磊磊
新闻来源：TheFishSite网
